SOPA DE LEGUMES DIFERENTE

Ingredientes

300 g de carne moída
1 chuchu em cubos com casca
2 cenouras em rodelas com casca
3 batatas médias em cubos com casca
1/2 repolho roxo cortado em fatias
1 abobrinha pequena em rodelas com casca
1 pedaço (150g) de abóbora (de fazer doce) com casca
1 pimentão pequeno
2 espigas de milho cortado
2 folhas de couve
3 tomates picados
1 cebola pequena picada
3 colheres de sopa fubá
Água (o quanto baste)
1 xícara de chá de cebolinha e salsa picadas
2 dentes de alho
Sal, pimenta, noz-moscada, manjericão, açafrão a gosto


Modo de Preparo

Frite bem a carne, com a cebola, o alho, pimenta e sal
Junte todos os legumes bem lavados, picados com casca
Acrescente água até cobri-los
Deixe cozinhar bem, mexendo sempre, esmagando alguns pedaços de batata
Junte o fubá dissolvido em um copo de água
Deixe cozinhar mexendo sempre
Apague o fogo, adicione cebolinha e salsa